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有专业的运作方式

作者:管理员  发布于:2019-03-09

  现在随着生活当中的各方面的压力越来越大,当我们忙碌一天时想去舒缓一下压力放松身心的时候,酒吧就成为了我们的好去处,但是现在随着酒吧行业之间的竞争越来越激烈,现有我们的酒吧生意红火,经营管理就变得尤为重要了。

  想开一家清吧:最重要的就是中心思想定位,,根据你所在的城市特点,城市的发达程度,同城的酒吧消费分析,进而确定你想要做什么要主题思想,服务理念,服务思想是什么?其次你的主要客户群体是哪些?他们的消费习惯什么样的(这些决定后期上你们的产品内容的配置)。

  确定了主题思想,服务理念,消费群体。然后围绕主题思想和消费群体构建功能需求。

  听很多朋友总是说,想装修设计,自己完成,直接找装修施工队来完成,其实算到后来往往得不尝试,好好找一个合适的懂清吧的设计师其实是非常非常重要的,清吧的设计不仅仅是单纯的效果设计,一个有关于投资回报率的休闲空间往往更要重视设计师这个环节,而且要将施工团队与设计师分开独立。一个好的设计,往往可以50万做出70万的效果,而一个没有好的设计师的装修恰恰是70万的造价却值达到40万的效果。。

  不知大家有没有遇到在装修的时候,各种政府部门来光临找事,真是不知怎么去形容那种感觉好,不归他们部门管的也来找事,给人感觉是穿着制服的乞讨的流氓。常规就是着几点:1消防,包括开消防同道,还有各种防火装饰材料,,注意有些开发商是不让开消防通道,所以先要取得开发商的开门许可才行,然后就是门头的问题了,有个部门会给你限制你的门头的设计尺度。其次才是各种证件的办理了,,,

  大家对酒吧的设计可能有些头疼,下面针对酒吧装修设计几点要素给大家分享一下。

  酒吧灯光的用途首先是引导顾客进入,在适宜的光亮下品尝酒吧。因此,灯光的总亮度要低于周围,以显示酒吧的特性,使酒吧形成优雅的休闲环境,这样,才能使顾客循灯光进入温馨的酒吧。

  灯光作为装修中的重点,酒吧设计中对于灯光的搭配也很重视,灯光起到着很高的调节气氛的功能,所以我们在酒吧装修设计的时候一定要注意灯光的效果。如果光线过于暗淡,会使酒吧显出一种沉闷的感觉,不适于顾客品尝酒吧。

  在酒吧设计中,色调最好用明朗的颜色,照明效果最佳,同时局部深色背景可与浅颜色形成对比反差进而形成层次感和立体感。灯光的搭配能呈现出酒吧不同的一面,所以设计师要尤为重视酒吧灯光的搭配作用。

  设计对于酒吧来说是很关键的,完美的酒吧设计方案时会酒吧重新塑造一个外表一个灵魂,酒吧装修中室内装饰品的选择非常关键,室内装饰品对酒吧能起到烘托的作用,所以在装饰品选择上要更为重视。

  装饰品的选择一定要符合酒吧整体装修风格,不同风格的酒吧对于装饰品的选择也是不一样的。酒吧设计的时候风格的选择是很重要的,因为不同的风格会彰显不同的特性,给人不同的感受,在这个注重个性的时代,没有自己特色的酒吧装修是很难留得住消费者的。

  相对一些小酒吧设计要紧紧的贴合实际,才能够轻松应对消费者的挑剔的欣赏。装修设计是一个整体的过程,无论是在外观、还是门头、店门、店内都尽可能做到细致入微,利用声、形、色等技巧,充分展现整体设计意图,最大限度吸引客人来店或入店,辅以各种待客技巧,带动客人消费。装饰品的搭配能为酒吧创造出亮点,能更吸引消费者的眼光。

  酒吧装饰品的选择要时尚大方,要懂得利用装饰品的搭配来吸引消费者的眼光,酒吧设计师一定要注意装饰品的搭配和选择,要符合酒吧装修风格,利用装饰品的搭配效果为酒吧赢得更多的利润。

  今天和以为做酒吧27年的年长的朋友聊天,他从酒吧歌手,舞台策划,酒吧总经理,到酒吧经营策划咨询师,到自己开了多家酒吧,可谓惊艳丰富,在聊到清吧的时候,我们都在探讨清吧未来方向在哪?面临怎么样的转型? 空间上自然是从一二线城市开始,,未来的方向是体验馆的形式,,服务产品不再是客户硬性需求上,而是需要挖掘客户内心需求了。丰富了,对经营者的要求也高了。

  酒吧项目地点的选取十分关键,但是“酒吧应该开在人口稠密且集中的地方”,这是一个错误的观念。事实上,人口过于稠密并不能代表这里的消费水平和消费习惯就符合酒吧的经营环境,你没办法让一块人口密集的城中村或纯农村区域的消费人群来满足你的经营规划。因为他们消费能力过低或是消费观念相对保守,没办法保证酒吧后期的经营。酒吧是现代生活逐渐衍生的一个新兴的模式,这里的消费人群必须习惯酒吧这种模式带来的不一样的感受。所以,酒吧地点的选择必须是在人口相对集中,现代化程度相对较高的区域,当然,良好的交通环境更是必不可少的,如果有足够的停车场,那就两全其美,因为这些都可以给你带来大量的人流,有助于酒吧后期培养良好的人气。

  近几年里,酒吧已经逐渐变成一个大众化的娱乐消费尚品,而不仅仅停留在肤浅的时髦娱乐概念里。本人认为既然是商品,商品的销售就必须要有市场行销来配合。当今国内的酒吧市场竞争非常大,商品的销售成败必须由消费者的认同度来决定。所以新开业的酒吧,必须由市场部配合,市场部在整个酒吧的经营过程中扮演举足轻重的角色,包括有关活动的策划、嘉宾的邀请、到位的宣传、客户的维系,这些工作必须靠市场部去完成。因此,市场部的建立和完善,是酒吧经营不可或缺的助手,酒吧业者必须重视。最近在深圳,广州看到一些小酒吧整体感觉四不像,后来也都真的相继的倒闭关门了,在我看来真的是必然性的。大家在筹备酒吧的时候一定要充分的尊重的市场,一定要对本地市场有个充分明细的分析,故此定位是非常非常重要。。定位混乱往往是酒吧倒闭的根本性原因。

  随着国内政治的清廉整顿,高端消费的打压,以及以90后,,80后为主的消费主力的转换。清吧,酒吧式餐厅的这种主张情调化,主题化的休闲娱乐,餐饮变成全民首选。那从筹备的角度,设计的定位,功能的定位,以及后厨的筹备和定位,应该怎么样去做的无可挑剔,翻台率高呢?

  从前期筹备开始,市场的定位,目标客户群体的定位开始,然后主题思想,经营价值理念,再过了就是设计的定位了,设计的定位分为功能性定位,和效果定位,空间是一个媒介,空间的设计很大一部分正是传达经营价值理念,主题思想。而功能性的设计一定是基础和前提,好的功能性设计,能有效的提高服务效率,减少服务成本,提升翻台率,同时作为客人的角度,好的功能性能给顾客带来无可挑剔的便利和,包括视觉,流动,听觉和感官。

  毕竟Fox bar 从2010至2017年七年时间的沉淀,形成了非常专业的运营团队,完善的研发升级机制,为合作伙伴提供强有力的服务和支持 ,已成功在一二线城市开设近百家直营店,跟Foxbar合作之后,他们有专业的运作方式,运营、研发、培训、策划、还是营销,都处于业界领跑地位,有专业的运作方式,定期策划举办一些派对来给店面增加人气,生日聚会,扩交朋友,客源得到保证,享受全国2000万受众的口碑传播能力,充分享受一个成熟大品牌所带来的价值回报,所有加盟商铺均整店输出,包含装修,店面设计,家具采购,娱乐设施构建,人员培训,调酒西餐手把手教学包教包会,也就是说只要找好门面其他的你什么都不用操心,所有前期都由总部为旗下店面量身订造,有了这些你还觉得创业难吗。



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